[요리교실] 감자고추장찌개

[요리교실] 감자고추장찌개  
  

  작성자 : editor  
  작성일 : 2003/07/09 20:50  
  조회수 : 35  
    
  [요리교실] 감자고추장찌개

감자 한개를 큼지막하게 썬다.
냄비를 달군 후 식용유를 두르고 감자를 미리 볶는다.

감자가 반쯤 익으면
미리 준비해둔 멸치국물을 400cc정도(1인분이다) 넣고
양념해둔 고기와 야채를 넣는다. 고기는 돼지고기 100그램.
고기가 없으면 참치도 무방하다.

고기양념은 고추장1큰술, 고추가루 1작은술, 마늘 1작은술, 생강즙...

당면을 넣어도 좋다.
대파 풋고추를 썰어서 같이 넣고 지진다.

이 요리의 관건은 감자볶기에 달려있다. 감자가 익지 않으면 망한다.

총재료비 : 2430원
주연: 감자, 고추장, 돼지고기
감독: 김씨
총제작기간: 30분
장점: 맛있다. 간편하다. 감자의 맛을 느낄 수 있다. 칼칼하다.
단점: 현재까지 발견되지 않고 있다.

<자료제공: 병성생활요리연구소>


2003년 7월 9일 저녁 세계최초로 발표된 이 요리는 김씨가 최초로 멸치국물을 내어 만든 정식 국요리인 것으로 알려졌다.
김씨는 이 요리의 시식을 마친 후 "이제 더이상 냉동국을 녹여먹는 일은 하지 않을테야."라며 굳은 결의를 밝혔다.