먼저 동영상으로 봅시다.

다음은 사진으로 보는 젓가락질 하는 법...

윗젓가락 잡는 법:
검지와 중지사이에 젓가락이 들어가게 하고 엄지로 눌러서 젓가락과 검지와 중지 이 세 친구가 일심동체가 되도록 한다. 까딱까딱 움직일때 견고하게 젓가락이 고정되어 있어야 한다.



아랫젓가락 고정하는 법:
젓가락이 놓여진 위치를 잘 보아야 한다. 약지의 가장 마지막 마디아래와 검지 손가락 아래쪽(일명:호구)에 젓가락을 놓고 마찬가지로 엄지손가락으로 지긋이 눌러 고정한다. 절대로 안 움직이게 단단히 고정한다.

연속동작을 보겠다. 아래 젓가락은 움직이지 않고, 윗젓가락만 움직인다. 이것이 젓가락질의 핵심이다. (윗젓가락만 까딱까딱 움직이는 것!)
움직일때 검지와 중지와 젓가락은 혼연일체가 되어야하고 아래젓가락은 눈보라 속에서 굳세게 버티는 들판의 거목처럼 단단히 고정되어야 한다.


윗젓가락만 까딱까딱 움직여본다.(아랫젓가락은 움직이지 말것) 손가락들이 젓가락을 단단히 고정하는 것이 중요하다.


<모델:김씨/ 도움말제공:병성생활요리연구소>